Distillé par la Kurayoshi Distillery, nichée dans la préfecture de Tottori, The Matsui Mizunara Cask est un Single Malt japonais d’exception, vieilli dans des fûts de chêne Mizunara, l’un des bois les plus rares et les plus précieux du Japon.
Le Mizunara, originaire des forêts d’Hokkaido et de Tohoku, met près de 200 à 300 ans à atteindre sa maturité. Sa texture poreuse et son grain fin rendent sa maîtrise délicate, mais offrent au whisky des qualités aromatiques incomparables. Ce bois noble transmet des notes de santal, de miel et d’épices douces, qui enveloppent le malt dans une rondeur soyeuse et une longueur en bouche élégante.
Vieilli dans un environnement naturel marqué par de fortes variations de température, au cœur de Tottori, ce whisky bénéficie d’un vieillissement vivant où la “part des anges” atteint 3 % chaque année. Il est ensuite adouci avec l’eau pure issue de la fonte des neiges du mont Daisen, renforçant sa pureté et son équilibre.
The Matsui Mizunara Cask incarne à la perfection le raffinement et la maîtrise du vieillissement japonais. Un whisky complexe et harmonieux, qui séduit par sa profondeur aromatique et son empreinte boisée inimitable.
